El Torreó de l’Indià consta de tres salons totalment diferenciats i independents. Aquests, junt amb l’equipament de què disposa d’hotel, conformen un marc ideal per celebrar tot tipus d’events com , per exemple, reunions d’empresa, festes i celebracions familiars i de negocis, exposicions, commemoracions i d’altres esdeveniments del món empresarial.

El restaurant, construït sobre les antigues dependències dels treballadors de l’indià Jaume Martí, conserva encara avui gran multitud d’elements i detalls que es mantenen des de la seva construcció l’any 1882. D’exemples en trobem amb el centenari ficus argentí que envaeix l’interior de l’establiment, el pou de maó cuit i de forma ovalada considerat “meravella”des del punt de vista arquitectònic, o l’antiga nevera excavada cap a l’interior de la muntanya.

El Xef. Francecs López, al capdavant d’un jove equip d’experts cuiners, és l’encarregat d’amenitzar els plats d’El Torreó. La seva cuina està basada en la dieta mediterrània, tot actualitzant les receptes i elaboracions típiques de les Terres de l’Ebre i mantenint sempre el màxim respecte cap als productes frescos i de temporada.

La formació i l’experiència del Jove xef radica en els anys d’estudis i treball a l’escola d’hoteleria Hoffman de Barcelona i en l’equip del reconegut cuiner francès Alain Ducasse, xef del restaurant de l’hotel Plaça Athenée reconegut amb tres estrelles Michelin.